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据《本草纲目》记载,胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚,加上上等靓扇鸡,精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等,具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。

话说乾隆年间,乾隆的宜妃刚生完太子,因为有胃病,产后身体虚弱,宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃,还是无济于事。看着宜妃日渐消瘦,乾隆便传下圣旨,无论用何办法,都要医好宜妃的病。后来御膳房想到“药补不如食补”的方法,于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,宜妃吃后果然胃口大开,经过一段时间饮食调理,宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽,美艳动人。乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”,就是现在的猪肚鸡,便从此在民间广为流传。

有那么一家店,源自煲汤名府,传承客家风味,承接着这道古老而又美味的佳肴,与这位“明星”一起演绎了辉煌,这家店叫淼鑫记猪肚鸡。后来经过时代的变迁,原来的“猪肚鸡”也日益壮大,渐渐的一些名贵药材加入了其中,衍生出野生菌猪肚鸡系列,海鲜猪肚鸡系列以及各种金牌瓦煲饭系列!有了新型的吃法,既有传统味,又有时尚风!这种集天然、保健、美味于一体的滋补药膳猪肚鸡。既可去病强体,又有养生保健之功效,岂有不风靡的道理!


淼鑫养生猪肚鸡.jpg

      

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