食疗小知识-莲藕的营养价值

小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头 什么意思？我们都知道这些东西是家喻户晓的名字在它的描述出名吗？这是莲藕，你对莲藕了解多少？莲花我要提到的第一个念头是莲藕有一个洞，它的口感脆嫩呀！莲花是一个更亲切的菜，莲子品种分为荷花，莲花白马口，宜城市白练这三类。莲藕可以做成各种菜肴，美味又营养，莲藕的营养价值真是不可低估，它是多么神奇啊？餐饮小编带你去看看吧。

火锅加盟说说莲藕的营养价值

广州火锅餐饮小编在分享这个话题之前，我们首先要了解莲藕中有哪些营养成分，其中主要含有淀粉、铁、钙、蛋白质、维生素C，它们是人类必需的营养物质。其次，了解莲藕的主要功效：
1. 莲藕具有独特的香气，因为它含有一种物质: 丹宁酸，能有效改善肠胃问题，促进消化吸收，具有很强的消化系统作用。
2.清热凉血：莲藕本身为寒性（体寒之人少食），味甘多液，有效补充水分。
3.止血散瘀：鞣酸也是莲藕特有的物质，能收缩血管达到止血的作用，但也不易留淤。
4.益血生肌：莲藕内含有大量蛋白质，铁，钙等元素，对于骨头，血液等有很大好处。

莲藕的功效也需要适宜的搭配食用才能最大化，比如搭配莲藕与莲子，可以起到补肺益气、除烦止血的作用;搭配莲藕与百合，可以起到润肺止咳、清心安神的作用;搭配莲藕与糯米，对补中益气、滋阴养血有一定的帮助;将莲藕与姜搭配，可以辅助人体的心态调整和肠胃运动;将莲藕与猪肉一起做道菜，对健脾养胃有一定的好处。这几种原材料也比较方便购买..