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餐饮行业刮起“健康风”!
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餐饮行业刮起“健康风”!

发布日期:2020-02-10 作者: 点击:

这段时间年轻人对健康的热爱并不是什么新鲜话题,从“保温杯泡枸杞”到“不敢看体检报告”,当代年轻人的健康心态也造就了一段又一段的社交媒体。


 人们更不容易感到老人选择新的健康,而年轻人无聊片,这表明健康:年轻人喜欢健康,可能看起来像一个“不正常”的事情。

 

养生火锅连锁

 


 20岁到30岁的年轻人本该是人生中最好、最有活力的年龄,这是常识。但健康大潮的兴起,也揭示了当代年轻人对健康的无奈。


火锅太出色了,熬夜追逐大戏很有趣,各种不良的生活习惯使得很多年轻人一步步变成了“亚健康”的;与此同时,工作压力大,精神紧张焦虑也影响着年轻人的健康状况。


 《全国健康跨境消费趋势报告》显示,随着国民生命健康意识的提高,保健品消费量稳步增长,80、90是保健品消费的主力军,95是消费增长率。


 换句话说,年轻人不关心他们的身体,他们用真金白银投票。


 健康年轻,潮流在哪里?


 相比传统的“大补”营养,现在的年轻人也会非常关注吃完保健品后的好处,体重管理也是健康的一大诉求。据《中国轻食品外卖消费报告》显示,2019年美团外卖的轻食订单同比增长98%,其中北京、上海、深圳、广州四个城市涨幅居前。


 从广义上讲,为年轻人提供替代油腻外卖的产品也被归类为健康食品。由此看来,健康,低糖,低热量的食物也属于保健食品的范畴..根据关于中国在线食品消费趋势的报告,51%的消费者在减肥时选择替代膳食,仅次于66%的饮食和65%的运动,蜂蜜、枸杞、乳清蛋白、健康茶和酶在95后健康食品中排名前五位。


 膳食替代产品最重要的特点是使用麦芽糖醇,赤藓糖醇,甜菊糖等甜味剂,声称这些糖不参与人体代谢,实现了“糖关”效应 - 在和关闭糖,它是2019炎热的消费趋势,从年初到年底。


 小吃和便利化也是一个大趋势。为了做到反复煮一碗的传统形象补充今天需要年轻人的时候已经是太过奢侈,即时可打开的盖子是最好的。


 以燕窝为例,目前主流的燕之屋、小仙女炖菜、东阿胶等几个品牌,都在销售鲜炖燕之窝。与传统的干丝燕窝相比,需要经过多种工艺烹制,这种补品最大的特点是即食即食,方便性突出..数据显示,2019年双11,小仙炖燕窝线上销售额达1.3亿,较2018年双11增长302%,支撑年轻女性对鲜炖燕窝的认可度快速增长。


 火锅加盟,最后,不用说是的“颜色值”。虽然传统的健康的话声音,但至少在包装上,总是需要更贴近年轻消费者。无论是谷物冲饮,或滋润成分,试图在包装上更年轻,更可爱。

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